1250 Royal Palm Beach Boulevard,
Royal Palm Beach,
33411
Florida,
United States
Date de fermeture : 20/08/2024
Infractions :
Priorité élevée - Présence de boîtes bosselées ou rouillées. Voir l'arrêt de la vente. Dans la zone de stockage à sec de Back Prep, environ 1 boîte bosselée de dolmades, voir arrêt de vente.
Priorité élevée - Rejet des eaux usées et des eaux usées par les égouts de sol, près de la machine à glaçons, de l'entrée de la glacière et de la zone de cuisson. Les eaux usées remontent à la surface par les drains lorsque l'un des éviers de l'établissement est ouvert et utilisé pendant une courte période.
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. À portée de main, dans les tiroirs de la glacière sur la ligne de cuisson : saumon cru à 48 °F, crevettes crues à 48 °F, agneau cru à 48 °F, fromage tranché à 48 °F, conservation au froid, aliments non préparés ou portionnés aujourd'hui, aliments hors température pendant 2 heures, placement de l'opérateur dans une glacière pour un refroidissement rapide. **Violation répétée** **Plainte de l'administrateur**
Source : Département de la santé de Floride