تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سبكتروم سبورتس بار آند جريل، 233 S هالستد سانت، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
233 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أغسطس 202110. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في الحمام. يجب توفير علامة أو ملصق يخطر موظفي الطعام بغسل أيديهم في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها موظفو الأغذية، ويجب أن تكون مرئية بوضوح لموظفي الأغذية. تعليمات لتوفير.
25. تقديم استشارات المستهلك للطعام الخام/غير المطبوخ جيدًا
- التعليقات: لم يلاحظ أي استشارات للمستهلك للأطعمة النيئة أو غير المطبوخة. تعليمات لتحديد مثل هذه الأطعمة من خلال نجمتها إلى مذكرة القدم التي تنص على: «يمكن تقديم المواد الخام أو غير المطبوخة جيدا أو تحتوي على مكونات غير مطبوخة» وإضافة بيان يقول: «استهلاك المنتجات الحيوانية النيئة أو غير المطبوخة جيدا قد يزيد من خطر الإصابة بالمرض الذي ينقله الطعام، وخاصة إذا كان لديك طبي الشروط. '(راجع الدليل الاستشاري للمستهلك cdph على موقع cdph - كما هو موضح أثناء التفتيش) أساس الأولوية 7-38-005
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء مغطى للتخلص السليم من المناديل الصحية في الحمام. تعليمات لتوفير وعاء للنفايات المغطاة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ استمرار عدم الامتثال من التقرير #2386596 على 8/27/20. الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها: (47) 4-501. 12: لوحظ وجود تخفيضات داكنة وعميقة على ألواح التقطيع في جميع أنحاء المنطقة الإعدادية. تعليمات لاستبدال وصيانة الأسطح التي يمكن تنظيفها وتعقيمها بشكل صحيح. يجب الحفاظ عليها. (49) 4-602. 13: الأسطح الداخلية الملاحظة لوحدة التبريد تستقيم الباب 2 في المنطقة الإعدادية التي تحتاج إلى تنظيف. (56) 6-303. 11: لوحظ عدم كفاية في منطقة تخزين الطابق السفلي بالقرب من آلة الثلج وتخزين الخمور. تعليمات لزيادة الإضاءة والصيانة. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية بحلول تاريخ التقرير. انتهاك أساس الأولوية #7 -42-090.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق