Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Spectrum Sports Bar & Grill, 233 S Halsted St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
233 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de agosto de 202110. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos no banheiro. Um sinal ou cartaz que notifique os funcionários de alimentos para lavar as mãos deve ser fornecido em todas as lavadoras de mãos usadas pelos funcionários de alimentos e deve ser claramente visível para os funcionários da alimentação. Instruído a fornecer.
25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos crusos/mal cozidos
- comentários: não observou aconselhamento ao consumidor para alimentos crus ou mal cozidos. Instruído a identificar esses alimentos, asteriscando-os a uma nota de pé que afirma: “os itens podem ser servidos crus ou mal cozidos ou conter ingredientes mal cozidos” e adicionar uma declaração que diz: “consumir produtos animais crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver médicos condições.” (consulte o guia consultivo do consumidor cdph no site cdph - mostrado durante a inspeção) fundação prioritária 7-38-005
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou receptáculo coberto para o descarte adequado de absorventes higiênicos no banheiro. Instruído a fornecer receptáculo de resíduos cobertos.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou o não cumprimento contínuo do relatório #2386596 em 27/8/20. Violações anteriores do núcleo não corrigidas: (47) 4-501. 12: observadas manchas escuras e cortes profundos em tábuas de corte em toda a área de preparação. Instruído a substituir e manter superfícies que podem ser limpas e higienizadas adequadamente. Deve manter. (49) 4-602. 13: superfícies interiores observadas da unidade de refrigeração vertical de 2 portas na área de preparação que precisa de limpeza. Deve manter. (56) 6-303. 11: observado inadequado na área de armazenamento do porão perto da máquina de gelo e armazenamento de bebidas alcoólicas. Instruído a aumentar a iluminação e a manutenção. Deve corrigir as violações principais até a data no relatório. Violação de fundação prioritária #7 -42-090.
Fonte: chicago.gov
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