Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Spectrum Sports Bar & Grill, 233 S Halsted St, Chicago, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
233 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de agosto de 202110. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó señalización de lavado de manos en el baño. Se proporcionará un cartel o póster que notifique a los empleados de alimentos que deben lavarse las manos en todos los lavabos de manos utilizados por los empleados de alimentos y será claramente visible para los empleados de alimentos. Se le ha instruido que proporcione.
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ninguna advertencia al consumidor para alimentos crudos o poco cocinados. Se le indica que identifique dichos alimentos mediante un asterisco en una nota al pie que dice: «Los artículos se pueden servir crudos o poco cocidos o contener ingredientes poco cocidos» y añadir una declaración que diga: «El consumo de productos animales crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene un tratamiento médico condiciones.» (consulte la guía de asesoramiento del consumidor cdph en el sitio web cdph - mostrada durante la inspección) fundación prioritaria 7-38-005
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron receptáculos cubiertos para la correcta eliminación de las compresas sanitarias en el baño. Se le indica que proporcione receptáculo de residuos cubierto.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: observó el continuo incumplimiento del informe #2386596 del 27/8/20. Violaciones anteriores del núcleo no corregidas: (47) 4-501. 12: se observaron cortes oscuros y profundos en las tablas de cortar en toda la zona de preparación. Se le indica que reemplace y mantenga las superficies que se puedan limpiar y desinfectar adecuadamente. Debe mantenerse. (49) 4-602. 13: Superficies interiores observadas de la unidad frigorífica vertical de 2 puertas en el área de preparación que necesita limpieza. Debe mantenerse. (56) 6-303. 11: observado inadecuado en el área de almacenamiento del sótano cerca de la máquina de hielo y almacenamiento de licores. Se le indica que aumente la iluminación y el mantenimiento. Debe corregir las infracciones principales antes de la fecha del informe. Violación prioritaria de la fundación #7 -42-090.
Fuente: chicago.gov
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