تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى سبيل ذا بينز كوفي، 5300-5302 دبليو شيكاغو افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 مايو 202544. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-903. 11 (أ؛ ب؛ د): لاحظ وجود شوكة وأواني الطبخ في رف التجفيف على لوح التصريف للمغسلة المكونة من ثلاث حجرات غير مقلوبة. تعليمات للانعكاس والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ب): لاحظ الجزء الخارجي والداخلي للميكروويف في منطقة التخزين الخلفية مع فتات وبقع طفيفة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13: لاحظت الأرضيات في منطقة التخزين الخلفية مع وجود حطام طفيف تحت الرفوف ووحدة التجميد. تعليمات للتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13: لاحظ عدم وجود شهادة معالج طعام في الموقع. تعليمات يجب على جميع مناولي الطعام أخذ الدورة التدريبية والاحتفاظ بالسجلات في الموقع.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. لاحظ 13 (b3) استمرار عدم الامتثال ولم يتم تصحيحه على النحو التالي: # 38:6-501. 111: لا يزال يلاحظ عدم وجود سجل لمكافحة الآفات في الموقع. يجب أن يتكون دفتر سجل مكافحة الآفات من أحدث سجل للزيارة ورقم ترخيص idph لمكافحة الآفات. يجب توفير والحفاظ على جميع سجلات ووثائق مكافحة الآفات المطلوبة. انتهاك الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
16
تعليقات
تعليق