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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Spill The Beans Coffee Cafe, 5300-5302 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 9 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60651 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Mai 202544. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: 4-903. 11 (a; b; d): Ich beobachtete eine Gabel und ein Kochbesteck im Wäscheständer auf dem Abtropfbrett der Spüle mit drei Fächern, die nicht umgedreht waren. Zum Invertieren und Warten angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (b): Ich beobachtete das Äußere und Innere der Mikrowelle im hinteren Lagerbereich mit leichten Krümeln und Spritzern. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 13: Beobachtete die Böden im hinteren Lagerbereich mit leichten Ablagerungen unter den Regalen und der Gefriereinheit. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13: Es wurde kein Zertifikat für Lebensmittelhändler vor Ort beobachtet. Instruktiv müssen alle Lebensmittelhändler an Kursen teilnehmen und vor Ort Aufzeichnungen führen.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) beobachtete anhaltende Verstöße, die nicht wie folgt behoben wurden: # 38:6-501. 111: Es wurde noch kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort beobachtet. Das Logbuch zur Schädlingsbekämpfung muss aus der neuesten Besuchsaufzeichnung und der IDPH-Lizenznummer für die Schädlingsbekämpfung bestehen. Muss alle erforderlichen Aufzeichnungen und Dokumente zur Schädlingsbekämpfung bereitstellen und verwalten. Prioritätsverletzung 7-42-090, Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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