Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Café Spill The Beans, 5300-5302 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 9 meses •source chicago.gov
Chicago, 60651 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de maio de 202544. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: 4-903. 11 (a; b; d): observou um garfo e um utensílio de cozinha no escorredor da pia de três compartimentos não invertidos. Instruído a inverter e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (b): observou o exterior e o interior do microondas na área de armazenamento traseira com pequenas migalhas e respingos. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: observou os pisos na área de armazenamento traseira com pequenos detritos sob as prateleiras e a unidade congeladora. Instruído a limpar e manter.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13: não observou nenhum certificado de manipulador de alimentos no local. Instruído, todos os manipuladores de alimentos devem fazer o curso e manter registros no local.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) observou não conformidade contínua, não corrigida da seguinte forma: # 38:6-501. 111: ainda não observou nenhum diário de controle de pragas no local. O livro de registro de controle de pragas deve consistir no registro mais recente da visita e no número da licença idph de controle de pragas. Deve fornecer e manter todos os registros e documentos de controle de pragas necessários. Violação prioritária 7-42-090, citação emitida
Fonte: chicago.gov
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