تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى سبيل ذا بينز كوفي، 5300-5302 شارع شيكاغو الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 نوفمبر 20258. الأيدي نظيفة ومغسولة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن معالجي الطعام لا يغسلون أيديهم عند تغيير المهمة. لوحظ أن معالجي الطعام يلمسون النظارات/الوجه، يتحدثون في الهاتف، يلمسون شاشة الكمبيوتر لأخذ الطلبات ثم بدون غسل الأيدي بدأوا في تحضير أصناف الطعام/المشروبات للعملاء. تم توجيههم بوجوب غسل الأيدي بعد تلويثها قبل تحضير أصناف الطعام. غسل معالج الطعام يديه بعد أن طُلب منه ذلك. الأولوية 7-38-010، تم إصدار استدعاء
11. الطعام مُحصل عليه من مصدر معتمد
- التعليقات: 3-201. 11 (أ): لوحظ طعام مُحصل عليه من مصدر غير معتمد. أصناف الطعام التالية معروضة للبيع: بسكويت مخبوز وشرائح كعك وبسكويت في حاويات/أكياس بلاستيكية فردية في طاولة الخدمة الأمامية بدون ملصقات أو صناديق أصلية موجودة. تم تقديم فاتورة غير كافية تقرأ "diana's sweet boutique" بدون عنوان أو رقم هاتف أو عنوان بريد إلكتروني لتأكيد أن هذا مصدر طعام معتمد. يجب فقط توفير أصناف طعام من مصادر معتمدة ويجب تقديم إثبات كافٍ. تم التخلص من جميع أصناف الطعام المذكورة طوعياً وتم تغيير طبيعتها أثناء التفتيش. تم التخلص من حوالي 10 أرطال من المنتج بقيمة 80 دولار من المنتج. انتهاك أولوية 7-38-005، تم إصدار استدعاء
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح ملامسة الطعام نظيفة
- التعليقات: لوحظ داخل الميكروويف به رذاذ طعام. تم توجيههم للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ الأرضية تحت طاولة تحضير الطعام في المقدمة بها حطام طفيف، تم توجيههم للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق