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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Spill The Beans Coffee Cafe, 5300-5302 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.
vor 3 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60651 Illinois, United States
Berichtsdatum: 5. Nov. 20258. Hände sauber & ordnungsgemäß gewaschen
- Kommentare: beobachtet, dass Lebensmittelbearbeiter beim Wechsel der Aufgabe die Hände nicht waschen. Beobachtet, dass Lebensmittelbearbeiter Brille/Gesicht berühren, telefonieren, Computerbildschirm berühren, um Bestellungen aufzunehmen und dann ohne Händewaschen mit der Zubereitung von Speisen/Getränken für Kunden beginnen. Angewiesen, dass Hände nach Kontamination vor der Zubereitung von Lebensmitteln gewaschen werden müssen. Lebensmittelbearbeiter wusch Hände nach Aufforderung. Priorität 7-38-010, Bußgeldbescheid ausgestellt
11. Lebensmittel aus genehmigter Quelle bezogen
- Kommentare: 3-201. 11 (a): beobachtet, dass Lebensmittel aus nicht genehmigter Quelle bezogen wurden. Folgende Lebensmittel sind zum Verkauf ausgestellt: gebackene Kekse und Kuchenstücke sowie Kekse in einzelnen Plastikbehältern/Beuteln am vorderen Serviceschalter ohne Etiketten oder Originalverpackungen. Eine unzureichende Rechnung wurde vorgelegt mit der Aufschrift "Diana's Sweet Boutique" ohne Adresse, Telefonnummer oder E-Mail-Adresse zur Bestätigung, dass dies eine genehmigte Lebensmittelquelle ist. Dürfen nur Lebensmittel aus genehmigten Quellen bereitstellen und müssen angemessenen Nachweis erbringen. Alle genannten Lebensmittel wurden während der Inspektion freiwillig entsorgt und denaturiert. Etwa 10 Pfund Produkt im Wert von 80 $ wurden entsorgt. Prioritätsverstoß 7-38-005, Bußgeldbescheid ausgestellt
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Inneres der Mikrowelle mit Lebensmittelspritzern beobachtet. Angewiesen zu reinigen und instand zu halten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet & sauber
- Kommentare: Boden unter dem Lebensmittelzubereitungstisch vorne mit leichten Verschmutzungen beobachtet, angewiesen zu reinigen und instand zu halten.
Quelle: chicago.gov
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