تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مستشفى سانت جوزيف، 2900 N ليك شور د، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أبريل 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أنه لم تتم إزالة أي حوض غسيل يدوي في منطقة غسل الصحون. هناك حاجة إلى حوض غسيل يدوي إضافي. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج)
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مغسلة لغسل اليدين في منطقة تحضير شريط السلطة في الكافتيريا. تعليمات لتركيب حوض غسيل يدوي مجهز بالصابون ومنشفة ورقية ولافتات غسل اليد المنشورة في جميع الأوقات
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظ طوقا المطاط الممزقة داخل وحدة التبريد الصغيرة في غرفة الوجبات الخفيفة. تعليمات لإصلاح التفاصيل وصيانتها و/أو استبدالها.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: البخاخ الملحوظة في الحوض 3 مقصورة من وعاء ومقالي منطقة غسل الصحون في إصلاحات سيئة ملفوفة في papaer platic والقفازات. تعليمات للإصلاح والصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: غرف غسيل ملحوظة في مكان العمل مع أوعية قمامة ولا أغطية. تعليمات لتزويد علب القمامة بأغطية في جميع غرف الغسيل النسائية وغرف الغسيل للجنسين.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضيات الجافة في المناطق التالية: - طوابق تحت سطح المنضدة في منطقة إعداد السلطة في الكافتيريا. -مصارف أرضية وأرضية في منطقة غسيل الأطباق في الأواني والمقالي (الأرضيات الرطبة). -جميع المصارف الأرضية في منطقة إعداد المطبخ.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ تراكم الأوساخ والشحوم الثقيلة في الداخل، على الأنابيب/القنوات وعلى حواف غطاء العادم والمرشحات فوق معدات الطهي في الكافتيريا. تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة غطاء المحرك والمرشحات والأنابيب/القنوات.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق