Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Hospital St. Joseph, 2900 N Lake Shore Dr, Chicago, Illinois, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60657 Illinois, United States
Data do relatório: 8 abr 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou que nenhuma pia de lavagem à mão na área de lavagem de louça foi removida. É necessário lavatório adicional para lavar as mãos. Violação prioritária da fundação #7 -38-030 (c)
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou pia para lavar as mãos na área de preparação do bar de saladas do refeitório. Instruído a instalar uma pia para lavagem das mãos equipada com sabão, toalha de papel e sinalização de lavagem das mãos postada em todos os momentos
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou junta de borracha rasgada dentro da pequena unidade de refrigeração na sala de lanches. Instruído a detalhar o reparo e a manutenção e/ou substituição.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou pulverizador na pia do compartimento 3 da panela e panelas área de lavagem da louça em maus reparos envolto em papel platic e luvas. Instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: salas de lavagem notadas no local com recipientes de lixo e sem tampas. Instruído a fornecer latas de lixo com tampas em todos os banheiros femininos e lavatórios unissex.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos secos nas seguintes áreas: - pisos embaixo da bancada na área de preparação de saladas da cafeteria. - drenos de piso e piso na área de lavagem de pratos de panelas e frigideiras (piso molhado). -todos os drenos de piso na área de preparação da cozinha.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou forte acúmulo de sujeira e graxa no interior, em tubos/conduítes e nas bordas do exaustor e filtros acima do equipamento de cozinha da cafeteria. Instruído a detalhar limpar e manter o capô, filtros e tubos/conduítes.
Fonte: chicago.gov
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