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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: St. Joseph Hospital, 2900 N Lake Shore Dr, Chicago, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 08.04.202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Handwaschbecken im Spülbereich entfernt wurde. Zusätzliche Handwaschbecken erforderlich. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-030 (c)
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich der Salatbar der Cafeteria wurde kein Handwaschbecken festgestellt. Es wurde angewiesen, ein Handwaschbecken zu installieren, das jederzeit mit Seife, Papiertuch und Handwaschschildern ausgestattet ist
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte zerrissene Gummidichtung in der kleinen Kühleinheit im Imbissraum. Es wurde angewiesen, die Reparatur und Wartung und/oder den Austausch detailliert darzustellen.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Bekanntes Sprühgerät an der 3-Fach-Spüle des Geschirrspülbereichs von Töpfen und Pfannen bei schlechten Reparaturen, eingewickelt in Plastikpapier und Handschuhe. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: notierte Waschräume vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. Es wurde angewiesen, Mülleimer mit Deckeln in allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräumen zu versehen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, trockene Böden in den folgenden Bereichen zu reinigen und zu pflegen: - Böden unter der Arbeitsplatte im Bereich der Salatzubereitung der Cafeteria. -Boden- und Bodenabläufe im Spülbereich der Töpfe und Pfannen (nasse Böden). -alle Bodenabläufe im Bereich der Küchenvorbereitung.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Festgestellte starke Schmutz- und Fettansammlungen im Inneren, an Rohren/Leitungen und an den Rändern der Abzugshaube und den Filtern über den Kochgeräten der Cafeteria. Es wurde angewiesen, die Haube, die Filter und die Rohre/Leitungen detailliert zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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