تقرير سلامة الغذاء: مركز سانت فنسنت ديبول - مركز توزيع الأغذية، 2145 N Halsted St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2145 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 فبراير 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم توفر الماء الساخن في أحواض اليد (2) في حمام النساء الواقع في الطابق الأول. يتوفر مغسلان فقط. عند وضع اليدين أدناه لفحص الماء، لا يتوفر سوى الماء البارد بدرجة حرارة 63. 2 فهرنهايت من الخلاط حتى بعد تشغيل الماء لمدة 5 دقائق من كلا المغسلتين. كلف المدير بالتأكد من توفر الماء الساخن في جميع الأوقات مع درجة حرارة لا تقل عن 100 درجة فهرنهايت. انتهاك الأولوية، 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس. حمامات الموظفين متوفرة في طابقين آخرين في هذا الوقت.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ وجود مغسلتين في مناطق اللعب المائية في فصول الطابق الأول على الجانب الشمالي الغربي ليتم تخزينها بالصابون والمناشف الورقية في وقت التفتيش. تعليمات لإزالة الصابون والمناشف الورقية في أي أحواض تحضيرية أو خدمة غير مخصصة لأحواض غسيل اليدين.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفجوات الملحوظة التي يزيد حجمها عن 1/4 بوصة على طول الجزء السفلي من باب الخروج إلى الزقاق الخلفي/منطقة القمامة في رصيف التحميل. كلف المدير بإزالة الآفات من الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي.

48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم توفر شرائط اختبار التعقيم (quat) للمغسلة المكونة من ثلاث حجرات. شرائط اختبار الكلور وجهاز الاختبار لآلة الأطباق عالية الحرارة موجودة فقط. تعليمات لتوفير شرائط اختبار لجميع المواد الكيميائية المعقمة (quat) المستخدمة في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية، 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: الأجزاء العلوية الداخلية الملحوظة لآلة صنع الثلج في المطبخ الرئيسي تتسخ قليلاً مع تراكم الغبار على الأسطح غير الملامسة للأغذية. تعليمات للتنظيف التفصيلي بشكل روتيني والحفاظ عليه خاليًا من تراكم الغبار الزائد.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود حوضين للخدمة في مناطق اللعب المائية في الفصول الدراسية بالطابق الأول على الجانب الشمالي الغربي ليكونا بدون مياه ساخنة وباردة وظيفية في وقت الفحص. أجهزة استشعار توزيع المياه لكلا الوحدتين لا تعمل في وقت الفحص. تعليمات لخدمة كلا المغسلتين وصيانتهما في حالة جيدة مع توفر الماء الساخن والبارد.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لاحظ أحد أوعية النفايات الخارجية الكبيرة المتعددة ذات الغطاء الذي لم يتم صيانته: يحتوي أحد الأوعى/حاويات القمامة على غطاء مفقود تمامًا. احصل على غطاء بديل/حاوية بديلة وحاوية آمنة لمنع إيواء القوارض ومصادر الغذاء. انتهاك مؤسسة الأولوية، 7-38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov