210 West North Avenue,
Chicago,
60610
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: 18 مارس 2024
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: مقياس حرارة مرئي وعملي مطلوب في مبرد الحليب الداخلي في منطقة الإعداد الأمامية. يجب توفيره وصيانته.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: موظف مراقب في منطقة الإعداد الأمامية يقوم بإعداد وتقديم الطعام دون ارتداء مسند الشعر. يجب ارتداء مساند الشعر في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الطعام وتقديمه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم الأوساخ والغبار الملحوظ على فتحات التهوية في منطقة غسل الصحون الخلفية/تخزين الطعام. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع العناصر الموجودة في منطقة التخزين الخلفية بمقدار 6 بوصات عن الأرض ويجب صيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام على الأرض بين وحدات التبريد في الأمام والخلف من المباني. يجب تنظيف الأرضية والحفاظ عليها نظيفة في جميع الأوقات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب على الموظفين عدم تخزين المتعلقات الشخصية في مناطق تخزين المواد الغذائية. يجب توفير منطقة تخزين مخصصة للموظفين للأغراض الشخصية.
المصدر:
chicago.gov