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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Starbucks Coffee #2370, 1602 N Wells St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
210 West North Avenue, Chicago, 60610 Illinois, United States
Datum der Meldung: 18. März 202436. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ein sichtbares und funktionierendes Thermometer wird im vorderen Vorbereitungsbereich des Milchkühlers benötigt. Muss bereitstellen und pflegen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter im vorderen Vorbereitungsbereich beim Zubereiten und Servieren von Speisen, ohne eine Haarfessel zu tragen. Sie müssen immer Haarfesseln tragen, wenn Speisen zubereitet und serviert werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Schmutz und Staub an den Lüftungsöffnungen im hinteren Spül-/Lebensmittellagerbereich ansammeln. Muss gereinigt und gepflegt werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Gegenstände im hinteren Stauraum müssen 6 Zoll über dem Boden angehoben und gewartet werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden zwischen Kühlaggregaten vor und hinter dem Gebäude. Muss den Boden jederzeit reinigen und sauber halten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Mitarbeiter dürfen keine persönlichen Gegenstände in Lebensmittellagern aufbewahren. Muss einen ausgewiesenen Lagerbereich für persönliche Gegenstände für Mitarbeiter bereitstellen.
Quelle: chicago.gov
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