Relatório de segurança alimentar: Café Starbucks #2370, 1602 N Wells St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

210 West North Avenue, Chicago, 60610 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de março de 2024
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: é necessário um termômetro visível e funcional no refrigerador de leite i-door da área de preparação frontal. Deve fornecer e manter.

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionário observado na área de preparação frontal preparando e servindo comida sem usar um protetor de cabelo. Deve usar protetores de cabelo em todos os momentos em que a comida está sendo preparada e servida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e poeira observadas se acumulam nas aberturas de ventilação na área traseira de lavagem de louças/armazenamento de alimentos. Deve limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar os itens na área de armazenamento traseira a 6 polegadas do chão e deve manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e detritos observados no chão entre as unidades de refrigeração na frente e atrás das instalações. Deve limpar e manter o chão sempre limpo.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: os funcionários não devem armazenar pertences pessoais em áreas de armazenamento de alimentos. Deve fornecer uma área de armazenamento designada para funcionários para pertences pessoais.

Fonte: chicago.gov