Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Café Starbucks #2370, 1602 N Wells St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
210 West North Avenue, Chicago, 60610 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de março de 202436. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: é necessário um termômetro visível e funcional no refrigerador de leite i-door da área de preparação frontal. Deve fornecer e manter.
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionário observado na área de preparação frontal preparando e servindo comida sem usar um protetor de cabelo. Deve usar protetores de cabelo em todos os momentos em que a comida está sendo preparada e servida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e poeira observadas se acumulam nas aberturas de ventilação na área traseira de lavagem de louças/armazenamento de alimentos. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar os itens na área de armazenamento traseira a 6 polegadas do chão e deve manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e detritos observados no chão entre as unidades de refrigeração na frente e atrás das instalações. Deve limpar e manter o chão sempre limpo.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: os funcionários não devem armazenar pertences pessoais em áreas de armazenamento de alimentos. Deve fornecer uma área de armazenamento designada para funcionários para pertences pessoais.
Fonte: chicago.gov
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