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Datum der Meldung: 18. März 2024
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ein sichtbares und funktionierendes Thermometer wird im vorderen Vorbereitungsbereich des Milchkühlers benötigt. Muss bereitstellen und pflegen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter im vorderen Vorbereitungsbereich beim Zubereiten und Servieren von… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 1. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Bestimmungen zum Händetrocknen am Handwaschbecken im hinteren Spülbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Papiertücher zur Verfügung zu stellen. Die verantwortliche Person stellte bei der… Mehr sehen

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