210 West North Avenue,
Chicago,
60610
Illinois,
United States
Datum der Meldung: 1. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Bestimmungen zum Händetrocknen am Handwaschbecken im hinteren Spülbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Papiertücher zur Verfügung zu stellen. Die verantwortliche Person stellte bei der Inspektion Papierhandtücher zur Verfügung. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ein sichtbares und funktionierendes Thermometer wird im vorderen Vorbereitungsbereich im In-Tür-Milchkühler benötigt. Muss bereitstellen und pflegen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter im vorderen Vorbereitungsbereich beim Zubereiten und Servieren von Speisen, ohne eine Haarfessel zu tragen. Sie müssen immer Haarfesseln tragen, wenn Speisen zubereitet und serviert werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Schmutz und Staub an den Lüftungsöffnungen im hinteren Spül-/Lebensmittellagerbereich ansammeln. Muss gereinigt und gepflegt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Gegenstände im hinteren Stauraum müssen 6 Zoll über dem Boden angehoben und gewartet werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden zwischen Kühlaggregaten vor und hinter dem Gebäude. Muss den Boden jederzeit reinigen und sauber halten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Mitarbeiter dürfen keine persönlichen Gegenstände in Lebensmittellagern aufbewahren. Muss einen ausgewiesenen Lagerbereich für persönliche Gegenstände für Mitarbeiter bereitstellen.
61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde keine Zusammenfassung des Inspektionsberichts von der letzten Inspektion #2576582 am 31.05.2023 vor Ort für die Öffentlichkeit veröffentlicht. Die verantwortliche Person erhielt eine Kopie der Zusammenfassung des heutigen Inspektionsberichts und wurde angewiesen, sie allen Kunden zugänglich zu machen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-010 (b). Zitat veröffentlicht.
Quelle:
chicago.gov
