تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى ستاربكس #2370، 1602 N Wells St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
210 West North Avenue, Chicago, 60610 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 مارس 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود أحكام لتجفيف اليدين في حوض غسيل اليدين الموجود في منطقة غسل الصحون الخلفية. تعليمات لتوفير المناشف الورقية في جميع أحواض اليد في جميع الأوقات. قدم الشخص المسؤول المناشف الورقية أثناء التفتيش. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: مقياس حرارة مرئي وعملي مطلوب في مبرد الحليب الداخلي في منطقة الإعداد الأمامية. يجب توفيره وصيانته.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: موظف مراقب في منطقة الإعداد الأمامية يقوم بإعداد وتقديم الطعام دون ارتداء مسند الشعر. يجب ارتداء مساند الشعر في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الطعام وتقديمه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم الأوساخ والغبار الملحوظ على فتحات التهوية في منطقة غسل الصحون الخلفية/تخزين الطعام. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب رفع العناصر الموجودة في منطقة التخزين الخلفية على بعد 6 بوصات من الأرض ويجب صيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام على الأرض بين وحدات التبريد في الأمام والخلف من المباني. يجب تنظيف الأرضية والحفاظ عليها نظيفة في جميع الأوقات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب على الموظفين عدم تخزين المتعلقات الشخصية في مناطق تخزين المواد الغذائية. يجب توفير منطقة تخزين مخصصة للموظفين للأغراض الشخصية.
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لاحظ عدم نشر ملخص تقرير التفتيش في أماكن العمل أمام الجمهور من التفتيش السابق #2576582 في 05/31/2023. تم منح الشخص المسؤول نسخة من ملخص تقرير التفتيش اليوم وتم توجيهه لنشره في ضوء جميع العملاء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق