تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوشي بارا إم، 1633 N ميلووكي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1633 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يونيو 202245. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: مخزنة وتستخدم بشكل صحيح
- تعليقات: الصناديق المرصودة للمواد ذات الاستخدام الواحد المخزنة تحت خطوط الصرف الصحي غير المحمية لاعتراض القطرات المحتملة. تعليمات الإدارة لنقل جميع العناصر المخزنة تحت خطوط الصرف الصحي أو حمايتها بشكل صحيح لاعتراض القطرات المحتملة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: قم بتنظيف الجزء العلوي من آلة الأطباق والجزء الخارجي من مصائد الشحوم.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: قم بتنظيف جانب المدخن الذي يستخدم كسطح طاولة بجوار الموقد، والجزء الداخلي من الموقد، والجزء الداخلي لآلة الثلج، والجزء الخارجي من المقلاة العميقة، والأرفف فوق مبرد التحضير للباب 3، والداخلية من 2 باب الإعدادية برودة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لم يلاحظ أي جهاز لمنع التدفق العكسي على خط إمداد المياه لآلة الثلج. تعليمات الإدارة للتثبيت والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تنظيف تراكم الشحوم على غطاء التهوية والمرشحات.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق