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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sushi Para M, 1633 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
1633 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: Jun 16, 202245. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: caixas observadas de artigos de uso único armazenados sob linhas de esgoto que não são blindadas para interceptar potenciais gotejamentos. A gerência instruiu a mover todos os itens armazenados abaixo das linhas de esgoto ou protegê-los adequadamente para interceptar possíveis gotejamentos.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe a parte superior da máquina de lavar louça e o exterior das caixas de gordura.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe o lado do fumante que é usado como mesa ao lado do fogão, o interior do fogão, o interior da máquina de gelo, o exterior da fritadeira, prateleiras acima do refrigerador de preparação de 3 portas, interior do refrigerador de preparação de 2 portas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: nenhum dispositivo de prevenção de refluxo foi observado na linha de abastecimento de água para a máquina de gelo. Gerenciamento instruído a instalar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: limpe o acúmulo de graxa no exaustor e nos filtros.
Fonte: chicago.gov
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