تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق البقالة T & C، 4754 N Bernard St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أبريل 20255. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة أدوات لتسرب القيء/الإسهال مع مواد التنظيف اللازمة على النحو المبين في السياسة. تعليمات لتوفير والحفاظ على الإجراء/الخطة المطلوبة والإمدادات المناسبة أو مجموعة التسربات. (العناصر الضرورية كحد أدنى: القفازات وأقنعة الوجه والمماسح التي تستخدم لمرة واحدة والمطهر/الرذاذ المناسب الفعال ضد نوروفيروس). انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أن دفتر سجل مكافحة الآفات لم يتم الاحتفاظ به. كان آخر تقرير لفحص الآفات بتاريخ 11/19/2022. تعليمات بتقديم تقريرين على الأقل لفحص الآفات سنويًا على النحو المطلوب والاحتفاظ بهما في دفتر سجل مكافحة الآفات للمراجعة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)، صدر الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ وجود حشية باب ممزقة داخل مبرد الحليب ببابين. تعليمات لاستبدال حشية الباب الممزقة وصيانتها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز باب مغلق ذاتيًا على باب الحمام. تعليمات لتثبيت وصيانة جهاز الباب ذو الإغلاق الذاتي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتنظيف وتنظيم المرافق بالتفصيل في منطقة التخزين في الجانب الشمالي بالقرب من الحمام وإزالة المواد غير الضرورية بسبب احتمال وجود مأوى للآفات ورفع عناصر المخزون عن الأرض بما لا يقل عن 6 بوصات لتسهيل التنظيف. (لا توجد صناديق حليب لاستخدامها في رفع المواد).
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق