Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: T & C Grocery Market, 4754 N Bernard St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de abril de 20255. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún derrame de vómito o diarrea, kit con los artículos de limpieza necesarios como se describe en la política. Se le ha pedido que proporcione y mantenga el procedimiento/plan requerido y los suministros o el kit de derrames apropiados. (artículos necesarios como mínimo: guantes, mascarillas, mopas desechables y un desinfectante/aerosol adecuado que sea eficaz contra el norovirus). Infracción fundacional prioritaria 7-38-005, citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó que el libro de registro de control de plagas no se mantenía. El último informe de inspección de plagas data del 19/11/2022. Se le indica que proporcione al menos 2 informes de inspección de plagas por año, según sea necesario, y que los mantenga en el libro de registro de control de plagas para su revisión. Infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (c), citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó una junta de puerta rota dentro del enfriador de leche de 2 puertas. Se le indica que reemplace la junta de la puerta rota y que la mantenga.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de puerta con cierre automático en la puerta del baño. Instrucciones para instalar y mantener un dispositivo de puerta de cierre automático.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indicó que limpiara y organizara detalladamente los servicios públicos del área de almacenamiento del lado norte cerca del baño y que retirara los artículos innecesarios debido a la posible acumulación de plagas y que elevara los artículos en stock del piso al menos 6 pulgadas para facilitar la limpieza. (no se pueden usar cajas de leche para elevar los artículos).
Fuente: chicago.gov
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