Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : T & C Grocery Market, 4754 N Bernard St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 4 avril 20255. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucun vomissement ou diarrhée n'a été observé dans un kit contenant les articles de nettoyage nécessaires, comme indiqué dans la politique. Il est demandé de fournir et de maintenir la procédure/le plan requis et les fournitures appropriées ou le kit anti-déversement. (articles nécessaires au minimum : gants, masques faciaux, serpillères jetables et désinfectant/spray approprié efficace contre les norovirus). Violation de base prioritaire 7-38-005, citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé que le carnet de lutte antiparasitaire n'était pas tenu à jour. Le dernier rapport d'inspection des organismes nuisibles date du 19/11/2022. Il est demandé de fournir au moins 2 rapports d'inspection des ravageurs par an, selon les besoins, et de les conserver dans le carnet de lutte antiparasitaire pour examen. Violation de base prioritaire 7-38-020 (c), citation émise.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé un joint de porte déchiré à l'intérieur du refroidisseur à lait à 2 portes. Il est demandé de remplacer le joint de porte déchiré et de l'entretenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun dispositif de porte à fermeture automatique n'a été observé sur la porte des toilettes. Il est demandé d'installer et d'entretenir un dispositif de porte à fermeture automatique.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'organiser en détail l'espace de rangement côté nord, près des toilettes, de retirer les articles inutiles en raison de la présence potentielle de parasites et de surélever les articles en stock du sol d'au moins 6 pouces pour faciliter le nettoyage. (aucune caisse à lait ne doit être utilisée pour soulever des objets).
Une source : chicago.gov
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