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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: T & C Lebensmittelmarkt, 4754 N Bernard St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. April 20255. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Überlaufen von Erbrechen/Durchfall beobachtet, und es wurden die notwendigen Reinigungsartikel gemäß den Richtlinien mitgebracht. Es wurde angewiesen, das erforderliche Verfahren/den erforderlichen Plan und die entsprechenden Vorräte oder Auslaufausrüstung bereitzustellen und aufrechtzuerhalten. (Mindestens notwendige Artikel: Handschuhe, Gesichtsmasken, Einweg-Mopps und geeignetes Desinfektionsmittel/Spray, das gegen Noroviren wirksam ist). Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Logbuch zur Schädlingsbekämpfung nicht geführt wird. Der letzte Schädlingsbekämpfungsbericht datiert vom 19.11.2022. Es wurde angewiesen, bei Bedarf mindestens 2 Schädlingsbekämpfungsberichte pro Jahr vorzulegen und diese zur Überprüfung im Schädlingsbekämpfungslogbuch aufzubewahren. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (c), Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung im 2-türigen Milchkühler beobachtet. Es wurde angewiesen, die zerrissene Türdichtung auszutauschen und zu warten.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde keine selbstschließende Türvorrichtung an der Waschraumtür beobachtet. Es wurde angewiesen, eine selbstschließende Türvorrichtung zu installieren und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den Lagerbereich auf der Nordseite in der Nähe des Waschraums detailliert zu reinigen und zu organisieren und unnötige Gegenstände zu entfernen, da sich dort Schädlinge ansammeln könnten, und die vorrätigen Artikel mindestens 15 Zoll vom Boden abzuheben, um die Reinigung zu erleichtern. (keine Milchkisten, die zum Heben von Gegenständen verwendet werden sollten).
Quelle: chicago.gov
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