Relatório de segurança alimentar: Mercado de mercearia T & C, 4754 N Bernard St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de abril de 2025
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum kit de vômito/diarreia com os itens de limpeza necessários, conforme descrito na política. Instruído a fornecer e manter o procedimento/plano necessários e os suprimentos apropriados ou kit de derramamento. (itens necessários no mínimo: luvas, máscaras faciais, esfregões descartáveis e desinfetante/spray apropriado que seja eficaz contra o norovírus). Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que o livro de registro de controle de pragas não foi mantido. O último relatório de inspeção de pragas foi datado de 19/11/2022. Instruído a fornecer pelo menos 2 relatórios de inspeção de pragas por ano, conforme necessário, e mantê-los no livro de registro de controle de pragas para revisão. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c), citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta de porta rasgada dentro do refrigerador de leite de 2 portas. Instruído a substituir a junta da porta rasgada e fazer a manutenção.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum dispositivo de porta de fechamento automático na porta do banheiro. Instruído a instalar e manter um dispositivo de porta com fechamento automático.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e organizar detalhadamente a área de armazenamento do lado norte perto do banheiro e remover artigos desnecessários devido ao potencial abrigo de pragas e elevar os itens de estoque do chão em pelo menos 6 polegadas para facilitar a limpeza. (nenhuma caixa de leite deve ser usada para elevar itens).

Fonte: chicago.gov