تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بيل، 255 دبليو غارفيلد بوليفارد، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
255 West Garfield Boulevard, Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 أبريل 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في حوض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام مقابل محطة القلي العميق. كانت درجة حرارة الماء 70. 1f في وقت الفحص. تعليمات بالتشغيل الساخن (100 فهرنهايت) والبارد في جميع أحواض الغسيل اليدوي. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخل غرفة التبريد في الموقع في وقت الفحص. تعليمات لتوفير وصيانة موازين الحرارة في جميع وحدات الاحتفاظ الساخنة والباردة.
48. مرافق الغسيل: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ أن سدادة الحوض الميكانيكية لا تعمل على حجرة الشطف في الحوض المكون من ثلاث حجرات. المقصورة المذكورة غير قادرة على الاحتفاظ بالمياه والحفاظ عليها. تعليمات للإصلاح والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: لوحظ في الجزء السفلي من وحدة الشواء مع حطام طفيف. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة في الخلف حيث يتم تخزين البضائع الجافة. تعليمات لتنظيم وصيانة المنطقة المذكورة للقضاء على نقاط الإيواء المحتملة للآفات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة اعتبارًا من 11/22/2022، لاحظ تقرير #2567443 #58 مدير طعام معتمد بدون تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. أصدر تعليمات للمدير للامتثال للمتطلبات. أساس الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق