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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taco Bell, 255 W Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
255 West Garfield Boulevard, Chicago, 60621 Illinois, United States
Berichtsdatum: 24. April 202310. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein heißes fließendes Wasser am Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung gegenüber der Frittierstation beobachtet. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 70,1f. Es wird empfohlen, an allen Handwaschbecken heiß (100 °C) und kalt laufen zu lassen. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Thermometer im Inneren des begehbaren Kühlers beobachtet. Beauftragt, Thermometer in allen Heiß- und Kälteanlagen bereitzustellen und zu warten.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der mechanische Spülbeckenstopfen im Spülfach der Spüle mit drei Fächern nicht funktioniert. Das besagte Fach ist nicht in der Lage, Wasser aufzunehmen und zu halten. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Im unteren Bereich der Grilleinheit mit leichten Verschmutzungen beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde Unordnung auf der Rückseite beobachtet, wo die trockenen Waren aufbewahrt werden. Beauftragt, dieses Gebiet zu organisieren und zu pflegen, um potenzielle Unterkunftspunkte für Schädlinge zu beseitigen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere zentrale Verstöße wurden vom 22.11.2022 nicht korrigiert, Bericht #2567443 #58 beobachtete zertifizierte Lebensmittelmanagerin ohne Schulung zu Lebensmittelallergenen. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderung zu erfüllen. Vorrangige Gründung: 7-42-090, Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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