Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Taco Bell, 255 W Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
255 West Garfield Boulevard, Chicago, 60621 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de abril de 202310. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en el fregadero para lavarse las manos en la zona de preparación de alimentos frente a la estación de fritura. La temperatura del agua era de 70, 1 f en el momento de la inspección. Se le indica que haga funcionar agua caliente (100 °F) y fría en todos los lavabos para lavarse las manos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: en el momento de la inspección no se observó ningún termómetro en el interior de la nevera portátil del lugar. Se le indica que proporcione y mantenga termómetros en todas las unidades de almacenamiento de agua fría y caliente.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: observó que el tapón mecánico del fregadero no funcionaba en el compartimiento de enjuague del fregadero de tres compartimentos. Dicho compartimento no puede contener y mantener el agua. Se le indica que repare y mantenga.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó en el compartimento inferior de la unidad de cocción con residuos leves. Se le indica que limpie y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un desorden en la parte trasera, donde se almacenan los productos secos. Se le indica que organice y mantenga dicha área para eliminar posibles puntos de refugio para las plagas.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron el 22 de noviembre de 2022, el informe #2567443 #58 observó a un administrador de alimentos certificado sin formación sobre alérgenos alimentarios. Se le indicó al gerente que cumpliera con el requisito. Fundamento prioritario: 7-42-090, citación emitida
Fuente: chicago.gov
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