تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاماليس لو ميجور دي غيريرو، 7024 إن كلارك سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7024 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يناير 20226. الأكل السليم أو التذوق أو الشرب أو تعاطي التبغ
- تعليقات: يجب على الموظفين عدم الشرب من كوب مفتوح مكشوف مخزنة في منطقة إعداد الطعام.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في حمام العميل. درجة حرارة الماء الساخن القصوى لاحظت عند 71. 6f. يجب توفير درجة حرارة لا تقل عن الماء الساخن 100 فهرنهايت وبحد أقصى 120 فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظت الداخلية لآلة الثلج القذرة. يجب تنظيف وصيانة.
41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب وضع أقمشة مسح المنطقة الإعدادية في حاوية بمحلول معقم بين الاستخدام.
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب أن تعقد مجارف الثلج في حاوية نظيفة. ليس فوق آلة صنع الثلج.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة تحت فرن الميكروويف المطبخ.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب عدم تخزين المتعلقات الشخصية للموظفين في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة الخلفية. يجب توفير منطقة مخصصة لغير الطعام لحقائب اليد للموظفين وما إلى ذلك.
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لا يوجد بروتوكول مكتوب لتنفيذ الأمر وإنفاذه. يجب أن تقدم.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لا توجد سجلات لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي. يجب أن تقدم.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق