تقرير سلامة الغذاء: تاكويريا موندراغون، 2212 W ديفون افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2212 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 أكتوبر 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: بداية المواد المعدنية داخل خزان مياه ماكينة الثلج. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات لتنظيف الوحدة وتعقيمها وصيانتها

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: موظف مراقب ذو لحية وبدون قيود على اللحية. تعليمات لتوفير مساند اللحية لجميع مناولي الطعام ذوي اللحى.

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب توفير دلو مع محلول التعقيم والكتان على الطاولات الإعدادية

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تخزين الأواني البلاستيكية متعددة الاستخدامات في منطقة التقديم الأمامية بشكل صحيح: معكوس، لتقليل مصدر التلوث

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للمواد المخزنة.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب توفير سدادات حوض إضافية للحوض المكون من ثلاث حجرات.

المصدر: chicago.gov