تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاي باسيل، 1001 بيك افي، بنما سيتي، فلوريدا 32401، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
1001 Beck Avenue, Panama City, 32401 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/27/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الأطباق ليس عند الحد الأدنى المناسب من القوة. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. تم اختبار آلة صنع الأطباق بمعدل 0 جزء في المليون. لا يوجد مطهر لماكينة الأطباق في المطعم. ** تكرار المخالفة** **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-08-27: لم تحصل المؤسسة على مواد كيميائية لآلة صنع الأطباق. **تم تمديد الوقت**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - فشل الموظف في غسل اليدين قبل ارتداء القفازات لبدء مهمة العمل مع الطعام. لاحظ أنه يتم تنظيف لوح التقطيع في منطقة الطبق، ثم العودة إلى خط الطهي، وارتداء القفازات والبدء في التعامل مع المقالي النظيفة. يتعامل الموظف الملحوظ مع الهاتف الخلوي ويرتدي القفازات ويبدأ في صنع سلطة لحم الخنزير. يعود الموظف الملحوظ إلى المطبخ من الخارج، ويشطف يديه ويرتدي القفازات للعمل مع المقالي ونودلز الأرز. تمت مناقشة الأمر مع المدير، وتوقف الموظفون عن العمل وغسلوا أيديهم. **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-08-27: لم يلاحظ أي موظف أنه يعمل في وقت معاودة الاتصال** تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
1
تعليقات
تعليق