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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Thai Basil, 1001 Beck Ave, Panama-Stadt, FL 32401, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
1001 Beck Avenue, Panama City, 32401 Florida, United States
Abschlussdatum: 27.08.2024Verstöße:
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Das Chlordesinfektionsmittel für Spülmaschinen hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Spülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. Die Geschirrmaschine wurde bei 0 ppm getestet. Im Restaurant ist kein Desinfektionsmittel für Spülmaschinen verfügbar. **Wiederholter Verstoß** **Warnung** — Aufgrund der Nachuntersuchung am 27.08.2024-08: Das Unternehmen hat keine Chemikalien für die Geschirrspülmaschine beschafft. **Zeitlich verlängert**
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Der Mitarbeiter hat es versäumt, sich die Hände zu waschen, bevor er Handschuhe angezogen hat, um eine Aufgabe mit Lebensmitteln zu beginnen. Der beobachtete Koch schrubbt das Schneidebrett im Bereich des Geschirrs, kehrt dann zur Kochlinie zurück, zieht Handschuhe an und fängt an, saubere Pfannen zu handhaben. Beobachteter Mitarbeiter hantiert mit dem Handy, zieht Handschuhe an und fängt an, Schweinesalat zuzubereiten. Beobachtete, wie der Mitarbeiter von draußen in die Küche zurückkehrte, sich die Hände abspülte und Handschuhe anzog, um mit Pfannen und Reisnudeln zu arbeiten. In Absprache mit dem Manager stellten die Mitarbeiter die Arbeit ein und wuschen sich die Hände. **Warnung** — Aus der Folgeinspektion 2024-08-27: Kein Mitarbeiter hat beobachtet, dass zum Zeitpunkt des Rückrufs gearbeitet hat**Zeit verlängert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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