Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Thai Basil, 1001 Beck Avenue, Ciudad de Panamá, FL 32401, Estados Unidos.
hace 2 meses • negocio
Informe regulatorio
1001 Beck Avenue, Panama City, 32401 Florida, United States
Fecha de cierre: 27/08/2024Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - El desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar la lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina esté reparada y desinfectada adecuadamente. Probado en lavavajillas a 0 ppm. No hay desinfectante para lavavajillas disponible en el restaurante. **Infracción reiterada** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 27 de agosto de 2024: El establecimiento no ha obtenido productos químicos para la máquina lavavajillas. **Tiempo ampliado**
- Prioridad alta - Desde la inspección inicial: alta prioridad: el empleado no se lavó las manos antes de ponerse los guantes para iniciar una tarea relacionada con la comida. El cocinero observado frota la tabla de cortar en el área de los platos, luego regresa a la línea de cocción, ponte guantes y comienza a manipular sartenes limpias. Observé al empleado manipular el teléfono celular, ponerse guantes y comenzar a hacer ensalada de cerdo. Observó a un empleado regresar a la cocina desde afuera, enjuagarse las manos y ponerse guantes para trabajar con sartenes y fideos de arroz. Discutido con el gerente, los empleados dejaron de trabajar y se lavaron las manos. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 27 de agosto de 2024: No se observó a ningún empleado trabajando en el momento de la devolución de la llamada **Tiempo ampliado**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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