تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فن البيتزا، 3033 N أشلاند افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3033 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 يناير 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظت عقدة فضفاضة ومفقودة على غطاء مبردات الخدمة الإعدادية في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات للإصلاح والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظ صدئ وقذر قاعدة المشي في برودة. تعليمات لتنظيف التفاصيل، وإعادة الطلاء بالطلاء غير السام من الدرجة الغذائية و/أو استبداله.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: غرفة غسيل موظف ملحوظة في مكان العمل مع أوعية القمامة ولا توجد أغطية. تعليمات لتزويد علب القمامة بأغطية في جميع غرف الغسيل النسائية وغرف الغسيل للجنسين
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ فوضى ثقيلة في الخلف على الرفوف ومناطق تخزين الأرضيات. تعليمات لتنظيف وتنظيم وإزالة جميع المواد والمعدات غير الضرورية أو غير المستخدمة لمنع أماكن الاختباء للآفات.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات على طول قاعدة الجدار وتحت المعدات خاصة في منطقة الطهي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: ممتلكات الموظفين الملحوظة على الرفوف في منطقة التخزين الجاف الخلفية مع المواد الغذائية. تعليمات لتوفير منطقة مخصصة للموظفين لتخزين ممتلكاتهم.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق