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Informe de seguridad alimentaria: El arte de la pizza, 3033 N Ashland Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
3033 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 26/01/202247. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: notó nudos sueltos y faltantes en la tapa de los refrigeradores de preparación de servicio en el área de preparación de la cocina. Se le ha dado instrucciones de reparar y mantener.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: notó oxidado y sucio la base de la caminata en el refrigerador. Instrucciones para limpiar los detalles, volver a pintar con pintura no tóxica de grado alimenticio y/o reemplazar.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: sala de lavado de empleados notada en las instalaciones con recipientes de basura y sin tapas. Se le ha dado instrucciones de proporcionar cubos de basura con tapas en todos los lavaderos de mujeres y lavados unisex
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: notó un gran desorden en la parte trasera en los estantes, áreas de almacenamiento de pisos. Instrucciones para limpiar, organizar y eliminar todos los artículos y equipos innecesarios o sin usar para evitar escondites de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar los pisos a lo largo de la base de la pared y debajo del equipo, especialmente en el área de cocción.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: anotó las pertenencias de los empleados en los estantes en el área de almacenamiento en seco trasera con alimentos. Se le ha dado instrucciones de proporcionar un área designada para que los empleados almacenen sus pertenencias.
Fuente: chicago.gov
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