تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: خزانة بروير، 475 إس أرلينغتون أفي، رينو، نيفادا 89501، الولايات المتحدة.
منذ سنة •source mynews4.com • عمل
475 South Arlington Avenue, Reno, 89501 Nevada, United States
تاريخ الإغلاق: 09/23/2024الانتهاكات:
- العديد من زجاجات الرش غير المصنفة مع السائل في المنشأة
العديد من المواد الغذائية في جميع أنحاء المنشأة بدون علامة التاريخ بما في ذلك: الفاصوليا السوداء والدجاج المطبوخ والخضروات المقطعة والجرجير المفتوح والجبن البري وجبن الموزاريلا.
- لوحظ أن غسالة الصحون في منطقة البار لا تقوم بتوزيع الكلور في وقت الفحص (لا توجد طريقة أخرى لغسل الأطباق في منطقة البار
يمكن الوصول إلى حاوية المزرعة في المبرد عند 45 درجة عندما يكون مطلوبًا أن تكون أقل من 41 درجة لمنع نمو البكتيريا وضمان سلامة الغذاء
- تم غسل ألواح التقطيع الكبيرة في ولاية الموظفين مرة واحدة فقط في الليلة
يتم حظر حوض اليد بواسطة الفريزر أثناء الفحص
- تمت ملاحظة جبن البيرة في وحدة التخزين الساخنة عند 125 درجة. يجب الحفاظ على جميع الأطعمة ذات وقت الاحتفاظ بالسخن/التحكم في درجة الحرارة من أجل السلامة (TCS) عند 135 درجة أو أكثر لمنع نمو البكتيريا وضمان سلامة الأغذية
- تمت ملاحظة الأسطح الملامسة للطعام والطعام في جميع أنحاء منطقة المطبخ في الطابق السفلي، مثل صواني الخبز، والمكونات الجافة المفتوحة، وأكياس السكر، والأوعية، وأغطية المعدات، والجزء العلوي من غسالة الصحون، وما إلى ذلك عند ملامستها لبراز الماوس/الجرذ
المصدر: mynews4.com/
144
تعليقات
تعليق