تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا بودلونج ساوثرن تشيكن، 4619 إن ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4619 North Western Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ تراكمًا طفيفًا للحطام المغطى داخل آلة الثلج. يجب إزالة الحطام وتنظيف التفاصيل من داخل ماكينة الثلج/صيانة ماكينة الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لإزالة السد الأسود البالي فوق منطقة الحوض المكونة من 3 أقسام وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ خارج الجزء الخلفي من المبنى عدم صيانة تخزين معدات خلط الخبز غير المستخدمة والمجمد الصدري المكسور وغير المستخدم في منطقة التخزين الجاف في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة العناصر المذكورة غير الضرورية من المبنى بسبب احتمال إيواء الآفات وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ السقف في منطقة إعداد المطبخ مع تراكم الأوساخ/الغبار وتقشير الحطام. تعليمات لتنظيف السقف وصيانته بالتفصيل حتى تصبح الأسطح ناعمة وسهلة التنظيف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظت بعض المصابيح الكهربائية غير المحمية تحت غطاء عادم المطبخ. تعليمات للتوفير والصيانة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق