تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا أوريجينال بانكيك هاوس، 7720 بوينتون بيتش بوليفارد، بوينتون بيتش، فلوريدا 33437، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
7720 Boynton Beach Boulevard, Boynton Beach, 33437 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/13/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع منتجات غير مغسولة. يتم تخزين البيض الخام فوق المنتجات غير المغسولة في المبرد. أعاد المشغل تنظيم**تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. لوحظ وجود صرصور حي واحد على الأرض تحت سطح مسطح على خط الطهي في المطبخ. لوحظ وجود صرصور حيين داخل جهاز التحكم على الرف أسفل السطح المسطح على خط الطهي في المطبخ لوحظ وجود صرصور حي واحد خلف خطاف يحمل أكياس جاهزة للاستخدام في محطة القهوة أمام خط الطهي وليس في المطبخ لوحظ وجود 3 صراصير حية داخل حشية الأدراج غير المستخدمة أسفل الوحدة العلوية المسطحة على خط الطهي في المطبخ. لوحظ وجود صرصور حي واحد داخل وعاء الطعام متروك داخل الأدراج غير المستخدمة أسفل الوحدة العلوية المسطحة على خط الطهي في المطبخ. تخلص المشغل على الفور من وجود صرصور حي واحد لوحظ على الأرض تحت حوض الغسيل اليدوي في خط المعرض الأمامي في المطبخ. لوحظ وجود 5 صراصير حية داخل الحشية إذا لم تكن قيد الاستخدام مبرد علوي بباب واحد على خط الطهي في المطبخ **تحذير**
- أولوية عالية - فضلات الصراصير و/أو الفضلات الموجودة. تراكم ملحوظ لفضلات الصراصير خلف الأكياس التي يمكن حملها باليد في محطة القهوة أمام خط الطهي وليس في المطبخ**تحذير**
- أولوية عالية - لا يتم تخزين البيض المقشر في درجة حرارة الهواء المحيط البالغة 45 درجة فهرنهايت أو أقل. يتم الاحتفاظ بالبيض الخام في درجة حرارة محيطة تبلغ 75 درجة فهرنهايت على خط الطهي. يشير المشغل إلى أن البيض قد خرج لمدة ساعة تقريبًا. انتقل المشغل إلى المبرد **تم اتخاذ الإجراء التصحيحي** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
5
تعليقات
تعليق