Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Original Pancake House, 7720 Boynton Beach Boulevard, Boynton Beach, Florida 33437, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
7720 Boynton Beach Boulevard, Boynton Beach, 33437 Florida, United States
Fecha de cierre: 13/10/2023Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre o con productos sin lavar. Huevos crudos con cáscara almacenados sobre productos sin lavar en una hielera portátil. El operador se reorganizó **Corregido in situ** **Advertencia**
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observó 1 cucaracha viva en el suelo bajo una superficie plana en la línea de cocción de la cocina. Se observaron 2 cucarachas vivas dentro del dispositivo de control en el estante debajo de la parte superior plana de la línea de cocción en la cocina Se observó 1 cucaracha viva detrás de un gancho que sujetaba bolsas para llevar en la estación de café frente a la línea de cocción, no en la cocina Se observaron 3 cucarachas vivas dentro de la junta de los cajones no en uso debajo de la unidad de superficie plana de la línea de cocción en la cocina. Se observó 1 cucaracha viva dentro de la sartén con comida dejada dentro de los cajones no utilizados debajo de la unidad de superficie plana de la línea de cocción de la cocina. El operador descartó inmediatamente 1 cucaracha viva observada en el suelo debajo del fregadero de lavado de manos en la primera línea de exposición de la cocina. Se observaron 5 cucarachas vivas dentro de la junta si no se usa, enfriador de 1 puerta con tapa abatible en la línea de cocción de la cocina **Advertencia**
- Alta prioridad: presencia de excrementos o excrementos de cucarachas. Se observó una acumulación de excrementos de cucarachas detrás de un gancho que sujetaba las bolsas para llevar en la estación de café frente a la línea de cocción, no en la cocina**Advertencia**
- Alta prioridad: los huevos con cáscara no se almacenan a una temperatura del aire ambiente de 45 grados Fahrenheit o menos. Huevos crudos con cáscara mantenidos a una temperatura ambiente de 75 °F en la línea de cocción. El operador afirma que los huevos han estado fuera durante aproximadamente 1 hora. El operador se trasladó a un enfriador **Se han tomado medidas correctivas** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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