Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Original Pancake House, 7720 Boynton Beach Blvd, Boynton Beach, FL 33437, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
7720 Boynton Beach Boulevard, Boynton Beach, 33437 Florida, United States
Data de encerramento: 13/10/2023Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com produtos não lavados. Ovos com casca crua armazenados acima de produtos não lavados no refrigerador. Operador reorganizado**Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 1 barata viva no chão sob uma superfície plana na linha de cozimento na cozinha. Observou 2 baratas vivas dentro do dispositivo de controle na prateleira sob a tampa plana na linha de cozimento na cozinha Observou 1 barata viva atrás do gancho segurando sacolas na estação de café em frente à linha de cozimento fora da cozinha Observou 3 baratas vivas dentro da junta de não uso gavetas sob a unidade superior plana na linha de cozimento na cozinha. Observou 1 barata viva dentro de uma panela de comida deixada dentro de gavetas não usadas sob a unidade superior plana na linha de cozimento da cozinha. O operador descartou imediatamente 1 barata viva observada no chão, embaixo da pia de lavagem das mãos, na primeira linha de exposição da cozinha. Observou 5 baratas vivas dentro da junta, se não estiverem em uso. Refrigerador giratório de 1 porta na linha de cozimento na cozinha **Aviso**
- Alta prioridade - presença de excrementos e/ou excrementos de baratas. Acúmulo observado de excrementos de baratas atrás de um gancho segurando sacolas na cafeteria em frente à linha de cozimento, não na cozinha**Aviso**
- Alta prioridade - Ovos com casca não armazenados a uma temperatura ambiente de 45 graus Fahrenheit ou menos. Ovos com casca crus sendo mantidos a uma temperatura ambiente de 75° F na linha de cozimento. A operadora afirma que os ovos saíram por aproximadamente 1 hora. Operador movido para o resfriador **Ação corretiva adotada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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