تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا باراموس جريل، 3902 دبليو شيكاغو افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3902 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 ديسمبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مياه ساخنة جارية في حمام الموظفين في كشك واحد عند 74. 6g. يجب أن تكون المياه الساخنة الجارية حسب التعليمات 100 درجة فهرنهايت على الأقل. اتصل المدير بالسباك الذي أجرى التعديل ودرجة حرارة الماء الآن عند 102. 3 فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دفتر سجل لمكافحة الآفات في أماكن العمل وقت التفتيش. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: موظف مراقب بدون شبكة شعر/ضبط النفس. تعليمات لتقديمها.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: يتم تخزين أطباق/أوعية التقديم الملحوظة على الرف في منطقة إعداد الطعام بشكل غير صحيح. تعليمات لقلب اللوحات/الأوعية لمنع التلوث وتخزينها بشكل صحيح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود بلاط السقف المكسور/المفقود في منطقة إعداد الطعام. تعليمات للاستبدال والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت وجود فتحة تهوية قذرة في حمام الموظف. تعليمات للتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون في الخدمة بدون شهادة معالجي الطعام. تعليمات لتقديمها.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق