Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Paramos' Grill, 3902 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3902 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de diciembre de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente corriente en el baño de empleados de un solo puesto a 74. 6f. Se indica que el agua caliente corriente debe ser de al menos 100 °F. El gerente llamó a un plomero que hizo un ajuste y la temperatura del agua ahora está en 102. 3 pies. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas en las instalaciones en el momento de la inspección. Se le indicó que proporcionara. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.
40. Limpieza personal
- comentarios: empleado observado sin pelo ni sujetador. Se le indicó que proporcionara.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: se observó que los platos/tazones para servir en los estantes del área de preparación de alimentos se almacenaban incorrectamente. Se le indica que invierta los platos/tazones para evitar la contaminación y almacenarlos correctamente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron placas del techo rotas o faltantes en lo alto del área de preparación de alimentos. Se le ha dado instrucciones para reemplazar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: ventilación sucia observada en el baño de los empleados. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: manipuladores de alimentos observados en servicio sin certificado de manipuladores de alimentos. Se le indicó que proporcionara.
Fuente: chicago.gov
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