Relatório de segurança alimentar: The Paramos' Grill, 3902 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3902 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de dezembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente corrente no banheiro de funcionários de uma única cabine a 74. 6f. A água quente corrente instruída deve ter pelo menos 100f. O gerente chamou o encanador que fez o ajuste e a temperatura da água está agora em 102. 3f. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro de controle de pragas no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c). Citação emitida.

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionário observado sem rede de cabelo/contenção de cabelo. Instruído a fornecer.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: observaram pratos/tigelas de servir na prateleira da área de preparação de alimentos sendo armazenados de forma inadequada. Instruído a inverter os pratos/tigelas para evitar contaminação e armazenar adequadamente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou telhas de teto quebradas/ausentes no alto da área de preparação de alimentos. Instruído para substituir e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilação suja observada no banheiro dos funcionários. Instruído a limpar e manter.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos observados em serviço sem certificado de manipulador de alimentos. Instruído a fornecer.

Fonte: chicago.gov