Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Paramos' Grill, 3902 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3902 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. Dezember 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein fließendes heißes Wasser im Waschraum der Mitarbeiter mit einer einzigen Kabine bei 74,6° C beobachtet. Das vorgeschriebene fließende heiße Wasser muss mindestens 100 Grad warm sein. Der Manager hat den Klempner angerufen, der die Einstellungen vorgenommen hat, und die Wassertemperatur ist jetzt bei 102,3 Grad Celsius. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachteter Mitarbeiter ohne Haarnetz/Fesseln. Zur Bereitstellung angewiesen.
45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Servierteller/Schalen im Regal im Bereich der Zubereitung von Speisen unsachgemäß aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, die Teller/Schalen umzudrehen, um eine Kontamination zu vermeiden und sie ordnungsgemäß aufzubewahren.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden kaputte/fehlende Deckenplatten über dem Kopf im Bereich der Essenszubereitung beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete schmutzige Entlüftung im Waschraum der Mitarbeiter. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete diensthabende Lebensmittelhändler ohne Zertifikat. Zur Bereitstellung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
Bemerkungen
Kommentar