تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: The Sabroso Pollo, 4440 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
منذ أسبوع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 يناير 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لم يتم توفير صابون اليدين في حوض غسل اليدين في مطبخ التحضير الرئيسي، تم توجيه التوفير. انتهاك أساس أولوية 7-38-030(c).
21. درجات حرارة الحفظ الساخن المناسبة
- التعليقات: تم العثور على 20 رطل من الدجاج المطبوخ محفوظ في 83.4 فهرنهايت في حفظ ساخن غير مشغل. تم توجيه المدير للاحتفاظ بجميع أطعمة TCS الساخنة في 135 فهرنهايت أو أعلى. انتهاك أولوية 7-38-005. تم التخلص من الدجاج بقيمة 70 دولار.
37. الطعام مُصنف بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاوية الطعام السائب غير مُصنفة (ملح) تم توجيه التصنيف.
51. السباكة مُركبة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: غير قادر على تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي لصانع الثلج، تم توجيه التركيب.
المصدر: chicago.gov
318
تعليقات
تعليق