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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Sabroso Pollo, 4440 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
vor 4 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60609 Illinois, United States
Berichtsdatum: 6. Januar 202610. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: keine Handseife am Handwaschbecken der Hauptvorbereitungsküche bereitgestellt, angewiesen bereitzustellen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-030(c).
21. Ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: 20 Pfund gekochtes Hähnchen bei 83,4°F in nicht eingeschalteter Warmhaltung gefunden. Manager angewiesen, alle warmen TCS-Lebensmittel bei 135°F oder höher zu halten. Prioritätsverstoß 7-38-005. Hähnchen im Wert von 70$ entsorgt.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Schüttgutbehälter nicht etikettiert (Salz), angewiesen zu etikettieren.
51. Rohrleitungen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Rückflussverhinderer für Eismaschine nicht auffindbar, angewiesen zu installieren.
Quelle: chicago.gov
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