تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة ثيودور روزفلت الثانوية، 3436 W Wilson Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3436 West Wilson Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أبريل 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت عدم كفاية درجات حرارة المياه في أحواض غسل اليدين في جميع أنحاء المبنى، وحمام الفتيات في الطابق الأول (55 فهرنهايت)، وحمام الفتيات في الطابق الثاني (86 فهرنهايت)، وحمام الأولاد في الطابق الثاني (91 فهرنهايت)، وحمام الموظفات في الطابق الثاني والثالث (94 فهرنهايت). صدرت تعليمات بتوفير الماء الساخن والحفاظ عليه عند درجة حرارة لا تقل عن 100 درجة مئوية. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي ذكر.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 60 فضلات تحت حوض 3 أقسام في المطبخ، على طول الجدران حيث يتم الاحتفاظ بالقمامة حتى التخلص منها في المطبخ، وفي زوايا غرفة تخزين المواد الغذائية الجافة في الطابق السفلي، وفي الفصل 113. تعليمات لإزالة وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)، لم يصدر أي اقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: آلة طهي ذات درجة حرارة عالية ملحوظة في فصول الطهي بدون شرائط اختبار درجة الحرارة أو لآلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. تعليمات لتوفير مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه أو شرائط اختبار. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-005. لم يتم إصدار أي اقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: حوض غسيل فضفاض ملحوظ مع ثقوب أعلى وأسفل حوض الغسيل في حمام الفتيات في الطابق الثالث. تعليمات لإصلاح وصيانة سطح أملس قابل للتنظيف عند الإغلاق.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت المصابيح الكهربائية المنفوخة تحت غطاء محرك السيارة في فصل الطهي. تعليمات لتوفير الإضاءة الكافية والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق