Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Theodore Roosevelt, 3436 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3436 West Wilson Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 8 avril 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : températures de l'eau inadéquates constatées dans les lavabos de lavage des mains dans tout le bâtiment, dans la salle de bain des filles au 1er étage (55 f), dans la salle de bain des filles au deuxième étage (86 f), dans la salle de bain des garçons au deuxième étage (91 f), dans la salle de bain du personnel pour femmes aux 2e et 3e étages (94 f). Il a été demandé de fournir et de maintenir de l'eau chaude à une température minimale de 100° F. Violation de priorité 7-38-030 (c), aucune citation n'a été émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a noté environ 60 excréments sous l'évier à 3 compartiments de la cuisine, le long des murs où les ordures sont conservées jusqu'à leur élimination dans la cuisine, dans les coins de la salle de stockage des aliments secs au sous-sol et dans la classe 113. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a), aucune citation émise.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : machine à vaisselle à haute température notée dans les classes de cuisine sans bandelettes de test de température ou pour la machine à vaisselle à haute température. Il est demandé de fournir un indicateur de température à enregistrement irréversible ou des bandelettes de test. Violation de base prioritaire : 7-38-005. Aucune citation n'a été émise
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : lavabo lâche remarqué avec des trous au-dessus et en dessous du lavabo dans la salle de bain des filles au 3e étage. Il est demandé de réparer et de maintenir une surface lisse et nettoyable lors de l'étanchéité.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a remarqué des ampoules grillées sous le capot d'une classe de cuisine. Il est demandé de fournir et de maintenir un éclairage adéquat.
Une source : chicago.gov
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