1707 West 47th Street,
Chicago,
60609
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: يناير 11, 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف في الموقع. تعليمات لتوفير سياسة صحة الموظف تتضمن إقرار موقّع من كل موظف. الأساس ذي الأولوية 7 - 38 - 010 لم تصدر أي استشهاد.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي القيء والإسهال الإجراء أو مواد التنظيف لتنظيف قال الحادث في الموقع. يجب أن يوفر المرفق إجراءات ومواد التنظيف (قفازات، قناع، ممسحة يمكن التخلص منها، مطهر مصنفة لنوروفيروس) للموظفين لمتابعة واستخدام عند الاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. تعليمات مدير لتوفير. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
9. لا اتصال اليد العارية مع الغذاء rte أو إجراء بديل وافق مسبقا يسمح بشكل صحيح
- تعليقات: وجدت حزمة معالج الطعام على استعداد للأكل الرقاق بأيديهم العارية. قد لا يتصل موظفو الأغذية بأطعمة مكشوفة وجاهزة للأكل بأيديهم العارية. يجب استخدام أدوات مناسبة مثل الأنسجة ديلي، ملاعق، ملقط، قفازات ذات استخدام واحد، أو معدات الاستغناء. انتهاك الأولوية. 7-38-010. صدر الاقتباس.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: وجدت غسل اليدين درجة حرارة المياه بالوعة تقع في الحمام المرأة في 43 و وأشار أيضا بالوعة غسل اليدين تقع بجوار 3 بالوعة مقصورة في 46 و يجب توفير درجة حرارة الماء الساخن من 100F في جميع الأوقات. يجب إصلاح وصيانة. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ أي شرائط اختبار الكيميائية في الموقع. تعليمات الموافقة المسبقة عن علم لتوفير وصيانة في جميع الأوقات شرائط الاختبار الكيميائي لاختبار عامل التعقيم لبالوعة شركات الثلاثة. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لم يتم العثور على وعاء القمامة المغطى الموجود في الحمام النسائي. يجب توفر.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: وجدت السقف الموجود في منطقة الطهي الخلفية تقشير على خزان مفتوح كبير حيث يتم إعداد الطعام. يجب إصلاح وصيانة لمنع التلوث المادي.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: وجدت طوابق الاسمنت غير مختومة في جميع أنحاء منشأة. يجب توفير الأرضيات السقوف والجدران التي هي على نحو سلس ويمكن تنظيفها بسهولة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: وجدت تخزين الطابق العلوي بجانب الحمامات تشوش غير قادر على رؤية الجدران. يجب تنظيف تنظيم وصيانة لمنع إيذاء الآفات.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لم يتم العثور على تدريب معالج الطعام في الموقع. تعليمات مدير لتقديم دليل على تدريب معالج الطعام.
61. عرض تقرير موجز ومرئي للجمهور
- تعليقات: وجدت أي تقرير موجز نشر. يجب نشر تقرير موجز في مكان واضح للعملاء لرؤية. انتهاك الأولوية. 7-42-010 (ب). لم تصدر أي استشهاد.
المصدر:
chicago.gov
